ダーラナパン

スウェーデンにダーラナという県があります。
その名前を持つパンです。
ライ麦を混ぜた香ばしいパンです。
テーブルロールを作りたくて作ってみました。
フランスパンとは違ってバターや卵が入ってます。

生地を２０個に分けて２次発酵。


膨らみすぎて、またお隣さんとくっついちゃいました。


１５分で焼き上がり。
小さいパンは早くていいね。


軽くて朝のパンにぴったりです。