80尾の小鯵は一昨日の大量の豆鯵を料理し終わりました。頭頭頭、ハラワタ腸ハラワタ・・・・・。まず、フライ。お刺身。梅酢煮。唐揚げエスニック。ナンプラー、スゥイートチリ、レモン、コリアンダー。フライ。南蛮漬け。一夜干し。面白いけど大変だったぁー。