淡路島から届いた大きな大きな玉ねぎがたくさんあるので、オニオングラタンを作りました。
スライスしてキッチンに立つ度に炒めて行きます。２日もかかっちゃいました。
炒めた玉ねぎを先日のコーンビーフのおまけで出来たブイヨンと一緒にして一沸かし。
フランスパンの表面ににんにくを擦り付けてトースターで焼いてスープに浮かべます。
その上にチーズをたっぷりと。
焦げ目が付いたら出来あがり。
ブイヨンもいろいろに使えてそろそろ無くなります。
またコーンビーフから作ろうっと！
フランスパンは今回も同じに作りましたが、只今の悩みは気温によって発酵時間が違ってくる、らしい、ところ。
まだ経験が足りなくてわからない。
昨日は生地を少し分けてチーズフランスも作ってみました。
が、大失敗。
チーズをたくさん入れたはずが、焼きあがったら、あれっ！チーズがない。
とろけるチーズを入れたのでどうやら焼ける前溶けたみたいで形が残らなかったようです。
次はとけないタイプで作ってみましょう。