ベランダで育てているベビーリーフ。
この寒さの中でもどんどん育ってます。
１２月９日はこんな感じ。種をバラバラ蒔いて水をあげただけですが双葉がはえてきました。
収穫して豚肉で作ったサルティンボッカに乗せました。
細くてもやしみたいのはマスタードスプラウト。これも１０日ほどで収穫できます。
豚ロース肉とこれまた栽培中のセージの葉と白ワインで作ります。
ベビーリーフは結構たくさん収穫できますよ。しかも葉を摘まむだけだと何度も収穫できます。
朝に夕に摘まんでは食卓に。
前菜は
ちょうど食べごろのメロンに生ハムを合わせて。