博多 五口福（ごこふく） 明太子処

博多の明太子です。
五口福の明太子は出汁、純米大吟醸酒、本みりん、唐辛子のみで漬け込まれたものです。


すごく自然な美味しい明太子です。


栞には
「五口福」の名は江戸時代より「呉服」に「五福」という文字をあてて縁起を担いだ名にちなんで五つの「美味しさ=口福｝をお届けする意味を込めて「五口福」と銘しております。
ということ。
五つの・・・というのは出汁、みりん、酒、完熟たらこ、唐辛子のことでしょうか？

今までにいただいた明太子の中では一番おいしかったかも。

博多　岩田屋オリジナルです。