よく晴れた土曜日。
根津をお散歩。
根津駅から谷中、千駄木とよく歩きました。
お昼は「鷹匠」へ。
蕎麦の名店です。
通りから延びる細い路地。路地の入口にお知らせが書いてありました。
店内が混んでいるので、今の時間はご案内できない、とのこと。
いくらでも待つつもりで店内を覗き、ここにいればいいのか聞きにいったら、カウンターならと通していただけました。とってもラッキーでした。
まずビールとおつまみ盛り合わせ。
綺麗なプレートです。
甘い卵焼き、酸っぱい漬物、わかめ、ちりめん山椒、かまぼこ、きゅうり、酒粕、もろみ。
辛酸甘、食感もいろいろ。楽しい一皿でした。
その後、二八のせいろ。
ちょっと堅めの茹で加減の蕎麦を数本取って、辛目の汁にちょんと付けていただきます。
はぁー、美味しい。
もう一枚は深山の田舎。
太いです。このように蕎麦を打つのは難しそうですね。
練りこみも茹でも難しそうです。う～ん、それでも打ってみたい。
奥歯で噛みしめる美味しさですね。
素晴らしいお蕎麦を堪能して外に出ると、路地の入口は大行列になっていました。
すごくラッキーだったようです。
ごちそうさまでした。