ネパール風？？？カレー

暑いから、今日のお昼は激辛カレーにしました。



茄子、玉ねぎ、オクラ、ピーマン、トマト、ズッキーニ。何を入れても大丈夫。

大辛南蛮としょうがが効くんですよ。

赤いのはトマトのアチャール。

酸っぱくて甘くて辛い調味料です。
インド料理とはちょっと違う味です。
ターメリックとクミンのライス。簡単です。