長野に行って評判の良いお蕎麦屋さんに伺うのはとても楽しみです。
こちら「小杉」さんも大変に評判の良いお店ですね。
相方は相当感動していました。
私は２種の合わせ盛りを頂く。
私の合い盛りは何だか精彩を欠いていました。
信州産の十割蕎麦は乾いて固まっています。挙句に蕎麦の切り落としの塊りまで隠れていました。香りも感じられません。
「一口目は塩で」。
言われるまま卓上の塩をかけてみましたが、あまり特別な塩とは思えませんでした。
御膳蕎麦は真っ白で美しいのですが、やはり乾いています。
固まっている蕎麦の塊りを箸で解していただきました。
ちょっと残念です。
