蕎麦打ち７７日目 －北海道 石臼挽きぐるみー

今日のそば粉は駒込にあるイナサワ商店で買いました。
そば粉、蕎麦出汁の会社です。東京で買えるそば専門店です。
蕎麦関係の雑誌などには宣伝があるので気になっていましたが、行ってみればそこではそば粉も出汁も買えました。
JR駒込駅から徒歩７分くらいです。

今日は北海道産、石臼引きの挽きぐるみです。



昨日の田舎そばに比べて目の細かいふるいをかけているんでしょう、ザラザラした感じはあまりありません。

香りはよく立ちます。

今日も温かなので冷たい蕎麦でお昼です。