蕎麦打ち７２日目ー茨城県 常陸秋そば丸うす挽き粉ー

鴨とネギがあったので鴨せいろに。

今日は湿気のせいか、私がちょっと忙しいせいか、お蕎麦がシャキッとしませんでした。
難しいねぇー。

茨城県の常陸秋そば、丸うす挽き粉で。