氷見うどん

福井に旅行してお土産にいただいたうどんです。
富山県氷見市の名物のようです。
細めん、太麺、餅麺。

麺好きの私にはたまりません。

まず今日は細めんを冷やしうどんでいただきました。



びっくりするツルシコ食感。う～ん、おいしい。
冷たくキンと冷やして薬味に辛味大根、ごま、小葱、生姜で。
干麺の中でも相当美味しい麺ですね。
ごちそうさまでした。

最近は毎食、我が家は北陸味です。