讃岐うどんでジャージャー麺

暑いですね。東京はもう半そでで十分。
こうなると冷たい麺が恋しいです。

豚ひき肉と生姜、葱を炒めて肉みそを作ります。

うどん亭のうどんを茹で、冷たく冷やして。
トッピングはきゅうり、茹でキャベツ、肉みそ。




ガァーっとかき混ぜて、ツルツルゥ～～～～っと。
中華風のこんな食べ方も讃岐うどんは合います。