蕎麦打ち４２日目ー末吉製粉「越前」－

ほんとに越前蕎麦粉は打ちやすいです。
香りも好きだし、ザックリとした所も大好きです。
今日は「越前」。

この粉もそろそろなくなります。
確実になくなっていく蕎麦粉。無駄にしないですよ。
今日は大根おろしの薬味でつるつるっと。



今日、茨城県の製粉所に常盤秋そばを注文しました。
福井、北海道、茨城と我台所で蕎麦粉旅をしています。