大きな笊を買いました。おおきいのが欲しかったんですが、なかなか大なべ用がなくて探していたら１００円ショップにありました。
緑色のなんともいえない色で食欲とは程遠いよ。
でも仕方がない。笊の底が平らなのでないとお蕎麦が洗えないのです。
で、きょうは気持ちよく水に放ちザブザブと洗いました。
右上にちょこっと笊の緑が写っているでしょう？
越前蕎麦を皿蕎麦で。
かつお節、辛味大根おろし、一味唐辛子。
出汁をかけて何度もおかわりします。ってこうすると食べ過ぎますね。
蕎麦粉ってほんとにいい香りです。こんなに香るんですね。捏ねている間中香りが立っていきます。新そばだからかなぁー？
