今日は居酒屋風

今晩は居酒屋風です。

里芋の煮ころがし、出し巻き玉子、蕎麦。


出し巻き玉子は難しいですね。よくかき混ぜないと白身と黄身が分かれて綺麗じゃないけど、混ぜすぎると玉子のコシがなくなるということだし。今日も失敗作です。


〆にお蕎麦が食べたくなって、打ち、蕎麦湯で本当に食事の〆です。
何だか体に良さそうな気分がしてきます。

北海道の蕎麦粉「ほろみのり」は良いですね。スッとしてキリッとしていい香りです。