今日のお弁当

東京は朝から凄い雨です。しばらくぶりだなぁー、こんな雨。

今日のお弁当は
オムレツ、煮物、から揚げ、素揚げのさつまいもです。

根菜類が美味しくなっていきますね。
こんにゃく、しいたけ、人参、たけのこ、ちくわ、油揚げをサッと煮ました。
から揚げは鶏肉に片栗粉をまぶし揚げてからすぐにポン酢に漬けます。

娘が好きな味です。下味付けが必要ないので朝の忙しいときには便利です。