秋刀魚ご飯はやっぱりスダチで

ただ今、徳島のスダチが冷蔵庫にいっぱいです。２箱で２ｋｇです。
冷蔵庫で長いこともつそうで、冷凍にして擂ってもいいらしい。
お昼は讃岐うどんにギューギューっと絞りましたが、夜は秋刀魚の炊き込みご飯にしました。
秋刀魚を一尾焼いてからお米に乗せて炊きます。



出来上がったらスダチをたくさん絞って混ぜます。あぁー、いい香り。



この季節に一度は是非。