蕎麦打ち９日目 長野 仁の蔵の蕎麦粉

今日は昨日に続いて仁の蔵の蕎麦粉を打ってみました。

昨日は加水が少なくて大変だったので、今日は水をちょっと増やしてゆっくり丁寧に混ぜてみました。



なかなか揃ってくれない。

残りはタッパーで冷蔵庫に入れておきました。

以前、丸一日保存して大丈夫だったので夜までは大丈夫でしょう。