しし唐の当座煮

今日はスーパーに行ったら、しし唐が安い安い。
２パックで１００円。もちろんゲット。

去年の秋に醤油と酒で煮ておいた山椒の実。これは便利ですよ。
魚を煮る時やちりめん山椒を作るとき、漬物にちょっと入れてもいいです。ピリピリした山椒の味が好きです。
今日はそれとちりめんジャコとしし唐でササっと当座煮に。




京都とかでは「炊いたん」って言うんでしょう？
なんかハンナリして良い言葉だよね。