今日のお弁当＆きゅうりの即席漬け

今日のお弁当はお惣菜をギューギュー詰めました。
ハンバーグ、肉じゃが、チャーシューに煮卵。

ご飯には去年の梅干シソで作ったゆかりをパラリです。

新ショウガ、結構大きな塊りが来たのですが、美味しくてガリになる前に終わっちゃいそうです。
きゅうり、新ショウガ、梅酢で和えるだけ。

美味しくてどんどん食べられます。

赤シソを洗って塩で揉んで、最近漬けた梅に乗せます。
これが漬けあがると「ゆかり」になるわけです。

なので、ウチはたくさん必要です。３袋はちょいと疲れました。