今日の一杯は丸亀製麺株式会社の麺でいつもの冷し生醤油かけ。
いつも生うどんを注文しますが、一度に食べ切れませんので２，３人前くらいにビニール袋に小分けにし冷凍します。
茹でていくと、ほらっ、ふっくらと戻りますよ。
ただ、いきなり掻き混ぜてはダメです。最初だけ気をつけて！
この方法は多くの讃岐うどんの製麺所から教わった方法です。それなので、我が家では冷凍庫の中に讃岐うどんのコーナーを確保してあります。ここが空いてくると寂しいんですよね。
丸亀製麺株式会社の情報
http://blog.goo.ne.jp/umeboshi_2007/e/5449c064860d5127695c4f663a778073
