ザワークラウトとジャガイモサラダ

春キャベツが柔らかくて美味しいですね。
急にザワークラウトを食べたくなったら即席で作ります。

キャベツの千切りに白ワインと塩、胡椒。それにキャラウェイシード。
蒸し煮にします。出来上がりにビネガーを入れて。出来上がります。




ウインナーと粒マスタードの付け合せに。




じゃがいものサラダ。
茹でジャガイモにスライス玉ねぎ、トマト、アンチョビ、塩、こしょう、ビネガー、ケッパー、ゆで卵。
アンチョビの塩気がいいです。

ゆでるだけの１０分料理。何とかなった今夕でした。