讃岐うどんお取り寄せ第１１軒目。
今年最初のお取り寄せです。そろそろ春も近づいてきたので、また讃岐うどんお取り寄せを始めますよ。
１パック２人前で２０パックと出汁を送ってもらいました。
こちらの出汁は鎌田醤油です。
麺が太い！この麺は茹でる前から、うん、凄い！打ち粉をはらって茹でます。
茹で時間１５分と今までで一番長いです。
熱湯の中でゆっくり麺が膨らんでいきます。美味しそうでしょう？
やはり最初は冷ぶっかけで。
ちくわの天ぷら、大根おろし、生姜おろし、細葱、かつおぶし、レモンをぎゅっと。出汁をかけて。
ちくわの天ぷらって讃岐うどんのためにあるかと思うほど、良く合います。
すごい歯ごたえです。並々ならぬ小麦の美味しさ。凄い麺です。
あぁー、美味しい！
関連日記
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１～11軒までをちょっと書き出してみます。
１ 日の出製麺所
２ おはらうどん
３ 岡製麺所
４ がもう
５ 宮武讃岐製麺所
６ 山越うどん
７ 岡坂商店
８ 三嶋製麺所
９ 上杉食品
10 おか泉
11 彦江製麺所
12 木下製麺
