お寿司

新鮮な魚が新潟からやってきました。
生まぐろと鰤とイカです。


脂の乗った鰤も薄く切って握りにしてみました。
イカはつるっと皮がむけて透き通るようです。



イカは藻塩をちょっと、柚子のすりオロシをちょっと、で、とても甘く美味しかったです。

お一つどうぞ。