これは私が関西人なので特殊かもしれないですが
「お好み焼き」
これは嫁さんからのリクエスト、子供のリクエストで２回やりましたが
両方とも意外に量食べてくれました。
キャベツがたっぷりなのでビタミンと
繊維質の補給によいかなー？と勝手に想像。
・・・書くことなくなったのでザックリと作り方（あくまで僕風）
生地（小麦粉、水、ベーキングパウダー、長芋、だしの素）
具 （卵、冬キャベツ、微塵切り紅生姜、桜海老、てんかす
豚バラ肉（お好み用か薄切り）、好みでネギ等）
トッピング（お好みソース、マヨネーズ、マスタード
削り節、あおのり など）
1.生地を準備します
小麦粉と水はカップで1：0.7くらいかなぁ
小麦粉に少しずつ水を加えながら練るように混ぜていきます
生クリームで言う７分立てくらいになったら、だしの素と
ベーキングパウダー、おろした長芋を加えます
（全体の２～３割くらいの量でいいと思います）
時間があれば２時間くらい寝かせます
2.具？を用意します
キャベツは1cm角くらいの荒みじん切りにします
天かすはちくわのみじん切りでもいいでしょう
3.一枚分ずつ混ぜていきます
ちいさめのボウル（どんぶりとか）にキャベツを一握りと少々とり
紅生姜、てんかす、桜海老、卵（一枚に一個使用）を割りいれ
生地をお玉一杯分程入れます
熱したホットプレート（ウチでは鉄のフライパン）の上で
こぼしながらでもいいので、空気を入れるようにさっくり混ぜます
混ぜる目安は黄身が全体に混じったくらいでしょうか？
混ぜすぎても美味しくないです
4.いよいよ焼きます
温度は190～200度前後かな？
ガスだと弱火と中火の間くらい
ホットプレートに(3)を流し込んだら、スプーンなどで丸く形を整えます
豚肉を生地の上に広げ、そのまま３～５分くらい焼きます
裏返して３～４分焼き、さらに表に戻し１～２分焼きます
焼く時間はあくまで目安ですので具合を確認しながら調整してください
5.ソースを塗っていただきます！
「お好み焼き」
これは嫁さんからのリクエスト、子供のリクエストで２回やりましたが
両方とも意外に量食べてくれました。
キャベツがたっぷりなのでビタミンと
繊維質の補給によいかなー？と勝手に想像。
・・・書くことなくなったのでザックリと作り方（あくまで僕風）
生地（小麦粉、水、ベーキングパウダー、長芋、だしの素）
具 （卵、冬キャベツ、微塵切り紅生姜、桜海老、てんかす
豚バラ肉（お好み用か薄切り）、好みでネギ等）
トッピング（お好みソース、マヨネーズ、マスタード
削り節、あおのり など）
1.生地を準備します
小麦粉と水はカップで1：0.7くらいかなぁ
小麦粉に少しずつ水を加えながら練るように混ぜていきます
生クリームで言う７分立てくらいになったら、だしの素と
ベーキングパウダー、おろした長芋を加えます
（全体の２～３割くらいの量でいいと思います）
時間があれば２時間くらい寝かせます
2.具？を用意します
キャベツは1cm角くらいの荒みじん切りにします
天かすはちくわのみじん切りでもいいでしょう
3.一枚分ずつ混ぜていきます
ちいさめのボウル（どんぶりとか）にキャベツを一握りと少々とり
紅生姜、てんかす、桜海老、卵（一枚に一個使用）を割りいれ
生地をお玉一杯分程入れます
熱したホットプレート（ウチでは鉄のフライパン）の上で
こぼしながらでもいいので、空気を入れるようにさっくり混ぜます
混ぜる目安は黄身が全体に混じったくらいでしょうか？
混ぜすぎても美味しくないです
4.いよいよ焼きます
温度は190～200度前後かな？
ガスだと弱火と中火の間くらい
ホットプレートに(3)を流し込んだら、スプーンなどで丸く形を整えます
豚肉を生地の上に広げ、そのまま３～５分くらい焼きます
裏返して３～４分焼き、さらに表に戻し１～２分焼きます
焼く時間はあくまで目安ですので具合を確認しながら調整してください
5.ソースを塗っていただきます！