今年も歌わないゆず♪

ゆずがとって効能に優れ身体良いことは
先日もご紹介 しました

　「桃栗3年、柿8年、ゆずのあほうは13年」

植えてから長年かけて実がなるんですね
薬膳酒として準備していますがお酒が
ダメ！という方もいらっしゃいますから
ノンアルコールでもご用意しました


これからの季節にはお湯割りがオススメです
身体の中からぽかぽかに温まりますよ！！
我が家には5年選手の物があります
その年はたくさん作ったのでいまだに
飲めます、最近は息子も好んで飲みます。



ゆずジャム用のゆずをわざわざ買うのではなく
再利用ですよ！！中国料理はとても再利用が多く
捨てる物がほとんどないので私も見習ってます。





年末に漬け込んだゆずの皮を引き上げました
長く漬け込むと苦味がますので頃合見て
ます。引きあげた皮を千切りにして
アルコールを飛ばします






電気を消してみました（笑）わかりやすいでしょ！！





後は待つばかりなり完成が
待ち遠しいです







「健康なあなたに、今日もきっとよい事ありますよ♪」





中国料理　Ｊoe'sKitchen（ジョーズキッチン）
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心が大事でしょ！

飲食店関係者はきっと昨日の●ベ●●さんの
発覚記事読んでこうなると思った人が多いでしょう
うちにも勧誘きましたよ。


３年近く前だからまだ有料広告やるお店が
この地区では多くない頃かな
PRって表示で露出されて効果の出ている
お店の例を紹介してくれました。


確かに知る人ぞ知るお店がびっくり
するほど急にうちのような
隠れっぱなしのお店には最適な話も
されました（笑）


食事に来てクチコミも書きますって
社員の皆さんが書いているから費用が
ペイできるぐらいっておっしゃいました。
その後を見ていると書いてもらえば
今は違った店に？なんて欲が出ないわけは
ありませんが（笑）シェフは真面目にコツコツと
やっていくしかない！近道なんてないんだって
過分な評価をもらっても内容が伴わなくちゃ
意味ないです。



友人も評価を鵜呑みにはしないけど
参考にして食事に行くって言っていました。
お店を選ぶ基準も聞きましたが
この話はまた別途



長く続いているお店にはやはりそれなりの
理由があると思いますもちろんそれに
あぐらをかいてはいつかダメになるのですが
最後は真面目に美味しいお料理と心地よい
時間を提供しようという心が大事じゃない！
と信じて日々を重ね経る
そんな結論で今日も頑張りまっせ！！







ありがとうございます
「上海蟹の紹興酒漬け」は昨日お電話で
ご予約たくさん頂きました
もうちょとでもう１回入荷するかもしれません
もっともっと宜しく
お願いします



「笑顔のあなたに、今日もきっと良いことありますよ♪」




中国料理　Ｊoe'sKitchen（ジョーズキッチン）
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お正月太り

日常が戻ってきました、年始もシェフが
毎日お店に行くのでなんだか気ぜわしく
休んだ気がしませんでした


冬休みの息子を病院に連れて行ったり
もうすぐ誕生日を迎えるので今年は
お友達を誘って誕生会をやりたいと
言うので準備の買出しに出たり
年始廻りの車で渋滞
今疲れて戻ってきました。


寒くなるから早く習い事に行きなさいと
促すも時から行きたいとTVの当番
ひとバトルして何とか行かせました。
ブログやっている最中に何だかんだ言ってくるので
邪魔なことも実はあるのですが（笑）
明るいうちに寒くなる前に帰って来れるという
親心は通じません。



年末からとても気になっているのだけれど
怖くて計れないのが自分の体重
正月太りではなくおそらくもっと前から
食欲加速中なのです


実は昨日オープン当時唯一お客様と撮った
チャイナ服着用の写真を発見
いやいや～我ながらよくぞここまで太った
とかなり後悔。写真加工していないので
今はUPできませんが皆さんも見たら
納得（笑）


帰りたいあの日の私を発見
バロメーターは腰痛、太ると悪化するのです。
深夜食知らず知らずのうちに再開していました
起きているとお腹が空くのよね～


シェフがメニュー変更をすると年末年始も
店は行きいろいろお試ししていたようです。
私にもまだわかりませんが、ブログにて
先行でご紹介していきたいと思っています。








人気の「選べるコース」１２月はお休みでした
今日からご提供しますのでどうぞ宜しく
お願いします



「頑張るあなたに、今日もきっと良いことありますよ♪」



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