昨夜は
遅がけにご来店のお客様、ご年配の方が多いので
お料理は少なめとリクエストがありました
シェフの用意しているメニューは通常のボリューム
？？？
の私は聞いてみた。
「幹事さんはそう言ったけれども、うちに来るお客さん
年配の方でも結構食べる方が多いから
足りないのは困るから通常で用意している」と。
結果オーライ
デザートまで皆さんしっかり
召し上がって下さいました
オススメの季節の
コースです、ご紹介しませう
「前菜３種」 定番の砂肝＆くらげはいつもどおり
季節の前菜が、黒酢はスペアリヴ→早掘タケノコの紹興酒の酒粕漬け
に変わりました。
「手作り点心２種」
「丸鶏の煮込みふかひれスープ」
人口ふかひれではなく本物を使用していますから
鶏＆ふかひれでコラーゲンたっぷり
「海老とくるみのマヨネーズソース」
衣はほんの少し大きな海老とちょっと変わった
マヨネーズソースが人気。生のくるみを飴だきして
食感も楽しめます、どちらも身体を温める食材
季節の変わり目にオススメですよ
「清蒸石班魚」
高級魚の石班ですが、味を知って頂きたく
お値打ちにご提供しています。
「牛ホホ肉の煮込み」
昨夜のお野菜はオーガニック野菜「発芽にんにく」（無臭）
「タンタン麺」
大盛りでも食べられると嬉しいお言葉を頂きます
小ポーション。オリジナルスープはさほど辛くない
コースの〆にちょうど良い塩梅かと
デザートにはに「杏仁豆腐」＆「マンゴープリン」を
チョイスして頂きました
お帰りになる前に記念撮影を頼まれました
途中スタッフに「タレントの○○さんですよね」と
聞きましたが言われるまで気がつかず
帰りがけに直接「お料理が感動的に美味しかったです」と
おっしゃって頂き、気づかず失礼したと申し上げると
他のお客様がお花を持っている男性を「この人も
知らない？毎日TVに出ているでしょう」と
東京にご転勤されるので送別会だったそうです。
TVほとんど見ないので
大変失礼しました、ご来店ありがとうございました。
「笑顔のあなたに、明日もきっと良いことありますよ♪」
中国料理 Ｊoe'sKitchen（ジョーズキッチン）
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