チーズケーキ 湯煎

しつこくまたチーズケーキです
底のクッキーはリッツにしました

焼き上がりがへこまない様にするには、湯煎焼きをするといいらしい❗
いつもの様に180℃　60分焼いて、つまようじを刺してみると生焼けっぽかったので、20分追加で焼きました



１日おいて食べてみると、ふわっとした柔らかい食感。

へこんだチーズケーキの方が生地がしまって固い食感。チーズ好きの私は、へこんだチーズケーキの方が好みですが、見た目は湯煎焼きのチーズケーキの方がいいです。

お菓子作りは理科の実験のようです🎵