美女と野獣みてきましたよ

友達と美女と野獣をみてきました。

すごく人気なのか、いろんな映画館で１日に何回も上映していました。

ランチの後行こうということになり、私たちはグロリエッタ４に。

あまりグロリエッタの中を歩くことがないので、映画館があったなんて

知らなかった。

平日の昼間でしたが、結構人が入っていました。

良かったですよ。英語なので何を言っているかわからないけど、

楽しめました。ディズニー映画で子供も見るから、そんなに英語も

難しくないんじゃないとみんなが言っていたけど、

一緒に行った結構英語ができる友達でも難しくて聞き取れないところが多かった

と言っていました。

ハリーポッターに出ていたエマワトソンが美女役でとっても綺麗で。

以前にネットでエマワトソンが大人になってものすごく美人になったと

話題になっているのを見たけど、本当にうっとりするくらい綺麗でした。

こんな私の戯言では、映画の評価とはいかないですね。

映画の前に食べたランチ。バナナリーフでいただきました。

前菜のサラダはちょっとしょっぱいでしたが、このエビのココナッツカレーは

かなりのお気に入り

チャーハンもあっさりしていて、葉っぱに包まれて出てきて、いい感じ。

この１０日間料理教室がなかったので、こうして映画に行ったり

ズンバに行ったり、ヨガしたりとかなり遊びに充実しています。

暇をもて遊ぶかと思っていたけど、意外に忙しくしています。

ありがたいことに今週は２回料理教室ができるので嬉しいです。

なんだかんだと書いているついでに、グリーンベルトのズンバの場所が

変更になったことも書いておこうかな。

今週のズンバはなくなりなした。グリーンベルトレジデンスのスタジオの

使用許可が下りなくなってしまったからです。

それは大変と、みんなができる場所を探してくれたようです。

そのおかげで、来週からマカティースポーツクラブで再開してくれるんです。

とっても嬉しいです。

参加しているメンバーはみんなこのズンバクラスが大好き

なくなるなんて信じられない〜〜と悲しんだつかの間

次の週には再開のお知らせ

本当に素敵なことですね

素敵な日になりました

料理教室がないと、予定を１から全て考えて立てていかないと

いけなくなるのが、大変。

でも、今日みたいに思いがけず素敵な日になることもあるのね

朝からビクラムヨガでたっぷりの汗をかき、その後、お茶会に

Peacefullness through a Bowl of Tea

裏千家淡交会マニラ協会の２０周年のお茶会

３月１５日と１６日はマカティパークの茶室『涼泉庵』

１８日には日本人会で行われます

友達が１１時半からの会に行くと連絡がありましたが、家を出たのが１１時２０分

間に合わないと思いながら向かい到着すると、スタッフの方が

よかったら１１時半の会に今なら入れますよと声をかけてくださり

お言葉に甘えて途中から失礼いたしました。

丁寧に淹れてくださったお茶とお菓子をいただきました。

ゆったりとした静寂な時間を久しぶりに味わいました。

２０周年ということでこんな素敵なお土産もいただきました

友達は英会話の先生と一緒に来ていて、３人でランチに行きました

グロリエッタとランドマークの連絡口にあるフィリピン料理のお店

店内はカントリー調で可愛い感じでした

お料理は一皿がボリュームあり取り分けて食べるにはいい感じです

ライスはしっかりと味が付いていて、上にジャコを揚げた物がのっていて

後引く美味しさって感じ

下側の茄子が美味しかったよ。

もちろんエビもね。

２人とかだといろいろ頼めなかったり、割高になってしまうだろうけど

大勢で取り分ける時は、オススメのお店です。

なんとなくの予定から、新しい人との出会いや、いつもと違った空間を体験したり、素敵な１日となりました。

ベトナムレストラン

新しくできたベトナム料理のレストラン

Annam Noodle Bar

リゾートワールドの２階にあります。

私はチキンフォーを頼みました

あっさりしていて、薄味なので、ナンプラーや他の調味料を足して

好みの味に変えられます。

こちらはスパイシーポーク

他の麺料理やライスプレートそれにパンドミーもあります

ベトナム料理ですが、シンガポールからやってきたレスランです。

次回はパンドミーを食べてみたいなーー

ここはカードが使えないのでご注意ください。

今週からしばらくは料理教室の予約が入っていないので、

のんびりとした毎日になりそう。

ズンバやヨガ、英会話などに時間を費やすことになるでしょう。

３月の後半からしばらくは、日本に帰国する人が多いので

マニラに日本人がほとんどいない時期になります。

マニラに残ってこの時期を過ごす方、いつでも遊びがてら

料理教室に参加してくださいね。お待ちしています。

いつでもオッケーです。

短い一時帰国

昨日、夕方、日本から帰ってきました。

日本はまだ、結構寒いでした。

花粉はたくさん飛んでいると予報では言っていましたので、

春はすぐそこでしょうね。

花粉症の私は春に日本に帰るのは実は結構嫌なのです。

鼻がむずまず、喉が痒く、目がかゆい。

こんな症状の中、過ごさなければいけないので。

今回はまだ寒かったので、そこまで症状が出なかったけど、

鼻がつまり、寝ている間口呼吸で変な夢をたくさん見てしまいました。

今回、日本に一時帰国したのは、胃カメラの検査のため。

２年ほど前にした時は、喉のみの麻酔で意識はあったので、

涙目になりながら、受けたのですが、

今回の検査は、寝ている間に終わっているタイプで、

こんなに違うのだとびっくり。

結果は特に問題はなく、少し胃炎の傾向はあるようですが、

組織の検査もしてもらったので、２週間後に結果が出ます。

家系で胃が弱いので、遺伝的なところもあるのかな。

４日間の短い一時帰国でしたが、うなぎを食べれただけで

私は満足です。

前回、ビザの期限を超えていた件ですが、お金を払って

出国できました。

超えていた日数あたりの金額が足されていました。

どうしても更新ができない時は仕方ないですが、

やはりきちんとイミグレで更新する方がもちろんいいですね。

ついていない日々

週末からなんとなく、落ち着かない。

夢で飛行機に乗れない夢を見たからだ。

リアルすぎるんだもん

明日、日本に帰るからその不安からそんな夢を見たんだろうけど。

いつもながらギリギリまで、出国できるか不安

昨日、旦那様に預けていたパスポートを受け取って、ビザの期限を見たら、

３月３日となっている。過ぎてるじゃん

あの夢が正夢になる〜〜

その可能性は、ぬぐいきれない。

イミグレに今日の午後から行ってきたら、期限が過ぎているから

明日の朝一から来て下さいとのこと

あの〜〜、明日日本に行くんですけど〜〜

以前は、ツーリストビザの期限が過ぎていても、

出国の際、お金を払えば大丈夫だった。

でも、大統領が変わってから、いろんなことが厳しくなったから、

なんとも、確信は持てない。

それに、明日は私一人での出国。

何かあっても、助けてくれる旦那様がいない。

どうなることか、不安だわ

ついていない出来事はこれが一番ですが、

週末、髪を切り、１０年ぶりにヘアカラーをしたのですが、

ものすごく明るい色に染まってしまった。

こっちのカラーってこんなに染まるものなの？

選んだ色が悪かったのか

昨日は、予約して行ったダンススタジオが空いていなくて、

始まる時間を１５分過ぎた頃、インストラクターの方が来て

それから、してはくれたんだけど。

その後、旦那様に頼まれていた場所の写真を撮ろうとしたら

スマホの充電が切れて、取れなかったり。

ダンスのクラスが、キャンセルになったかなどを調べていたから、

思ったより充電が減ってしまっていたのよね

それに、マカティのイミグレの場所が変わっていて、

いつもの場所に行くと、もうここにはないよ、って言われ

に変わったから

リザールアヴェニュー沿いだから、ロックウェルからは行きやすくなったかな

マカティシティーホールの近くです。

ツーリストビザを更新される私のような方は、ここへ行ってくださいね。

 

こんな大したことのないことなら、ついていなくても、

気持ちを切り替えれば、なんとかなりけど、

う〜〜

本当に明日、飛行機に無事に乗れるのかしら

心配だわ

夕食会

マニラで生活していると、お友達と夕食を共にすることが滅多にありません。

２年近く住んでいますが、今回が初めてです。

それに、夜にグリーンベルトに行くこともなかったので、すごく嬉しかったです。

今回は、映画を見てからの夕食会。

字幕もない映画でしたが、友達がわかりやすい内容の映画を選んでくれたので、

英語が弱い私でも楽しめました。

映画の後、People's paleceというタイ料理レストランでディナー

こんなおしゃれなところで、女友達と食事ができるなんて

とっても嬉し〜〜

前菜でポメリーサラダ

つまみで鶏のからあげとエビのすり身揚げ

もちろん定番のトムヤンクンやグリーンカレーもいただきました。

どれも美味しかったです。

結構評判のいいお店だそうで、納得です。

今週は、お出かけの多い週となりました。

来週は日本に数日戻るので、３月上旬はバタバタとしています。

３月の後半はゆっくりできそうなので、また、マイペースな日々になるのかしら。

たまには、こんな一週間もいいものです。

みんなでチャイナタウンへgo

昨日、友達と５人でチャイナタウンに行ってきました。

初めての人が２名、案内役として頑張りましたよ(＃⌒∇⌒＃)ゞ。

マカティーから１時間かからず着くことができ、幸先のいいスタート

果物や野菜が売っているCARAVAJALを通り、

レンコンや椎茸、ほうれん草などを購入

HORANDOでチマキを買い、

DONG BEI DUMPLINGSで腹ごしらえにみんなで餃子を食べました。

オンピニオン通りを進み、エッグタルトを頬張り、

今回初めて行ったビーズサンダルのお店

100pesoからサンダルがあり、とってもリーズナブル。

ちょうど良いサイズは売り切れていたのが残念でしたが、

次回行った時にまた立ち寄ってみたいと思いました。

そのあと、中華食材店へ。

そこで、中国に数年住んでいた友達が勧めてくれたのはこれ

OLIVE VEGETABLE

十六ささげを炒める時にこれも入れると、美味しいんだとか

野沢菜炒めのような葉っぱが入った調味料？みたいなもの

早速夕飯に作ってみました。

思っていたよりしょっぱくなく良かったです。

そのあと、刀削麺のお店、WAIYING FAST FOODでランチをいただき

お腹いっぱいになり、次はシフォンケーキが有名なSALAZAR BAKERYへ

続いて肉まん、生麺を購入し、みんな大満足

たっぷりお買い物をして、お腹も一杯になり、楽しい１日となりました。

二本立て

今週は、１日に２本料理教室が入っている日がありました。

今日もそうでした。

朝からは、新作３品。

鶏とトウモロコシの照り煮、いんげんと春雨炒め、アボガドグラタン

大きなアボガドが手に入り、いい感じに出来上がりました。

少しずつ、アボガドがマーケットで売られるようになってきたので、

サラダだけじゃなく、こういう食べ方もいいですね。

午後からは、デコレーションケーキ。

お子さん２人と参加してくれました。

上の子は５歳だそうで、クリームを塗るのを手伝ってくれて、

フルーツをどんな感じに盛るか考えるなど、

一緒に頑張ってくれました。

これは私ようですが、

練習用として、フルーツを飾ってくれました。

クラスの後、お腹が減ったので、ちょっと食べてしまいました。

子供のアイデアや言動はすごいですし、ストレートだからこそ

とっても可愛いですね。

月曜日は、２年生の子がアジフライに挑戦してくれて、

アジを一生懸命３枚に下ろしてくれました。

すごいでしょ

その一方で、魚の頭で遊んだり

頑張り屋の一面と突拍子もない行動がとっても癒やされます。

明日の料理教室は、一人お子さんが熱を出したようで

来れるか微妙な感じ。

朝晩は涼しいけど、昼間は結構暑くなってきたので

みなさん、体調管理にはくれぐれも気をつけてくださいね。

塩麹ってやっぱりすごいんだね

自分で作った塩麹。

ちょくちょく使っています。(＃⌒∇⌒＃)ゞ

日本でブームになっていた頃、安いお肉が高級肉に変身。

なんてテレビで言っていたような（曖昧な記憶ですが）

その頃も使っていましたが、そこまでなのかな〜〜

何て思って使っていました。

久々に使い始めて、その凄さを実感。

特にこちらの肉は硬いものもあり、美味しさもね〜〜。

先日、スーパ−で買ったさいころ状の豚肉。

まー〜普通って感じなんですが、塩麹を揉み込み次の日に食べたら

美味しいし、なお且つ柔らかいじゃないの。

冷凍してしまっていたから、期待せず、一人の晩御飯で冷蔵庫掃除的な夕飯だった

はずが、しかし

ん〜〜いける

鶏もも肉に塩麹だけをいれ、揉み込み、粉をつけて揚げた唐揚げ。

旦那様から、これ美味しいね　　　いただきました

うまみも、ジューシーさも、柔らかさも、全てプラスされている。

欠点といえば、焦げやすいという点。

手作り塩麹だから、米粒がある状態。

もちろん、揉み込んだ後、軽く取り除けばいいのだけど、

１から頑張って作った塩麹

取り除くなんて、　　愛おしさを感じ、できなくて

いつもより、弱火にして、調理すればいいのだ

たまに色よくこんがりですが。

魚もシンプルに焼くだけでも、美味しくいただけました。

本当は、しばらく漬け込んだ方がいいんでしょうが、全体に塗り、

他の調理をしている間だけ、置いておくだけでも、十分です。

そろそろ、無くなりそうだから

麹を作らないと

お米洗ってきまーーす

よく眠ったよ

日曜の夜、蚊が

ヒャ〜〜

寝ている間に、身体中刺され、かゆくて、ムヒ塗ってかゆみが治まったけど

その後、なかなか眠れず。

月曜日は、２本料理教室が入っていたので、頑張りました。

教室が終わり、かたずけを終わらせ、ジャグジーでのんびりしようと行き、

１時間しっかり眠ってしまいました。

昨夜も、ぐっすり眠り、ようやく眠気から解放

今朝はのんびりと過ごせるので、洗濯機を回している間に

こうしてブログを書いています。

最近は、あまりみんなに良い情報となる内容が書けていないな〜〜

もうすぐ２年になるマニラ生活

目新しいものを探す機会が減ってきているからで

帰国を迎える方が増えるこの時期、送別会も多いようです。

その代わりに４月くらいからこちらに来るかたも増えるだろうな。

最初の頃は、いろんな情報を聞こうと頑張っていたけど、

今では教えることの方が多くなってしまった。

素敵な情報というより、かなりのローカルな話中心ですが。

このブログを見て、お話を楽しみながら、料理教室に来ようと思ったかたは、

いつでも大歓迎です。

一緒に楽しいマニラ生活を楽しみましょう