もう１２月

ブログを書くのをサボっている間に、１２月になってしまいました。

コンスタントに料理教室を開催できています。

ありがとうございます。

クリスマスに向けての料理を選んでくれる方が増えてきました。

今日の１品は、魚のグラタン

ソテーしたマヤマヤにホワイトソースをかけて、星型の人参をのせてみました。

ほか、ポテトツリーと人参スープというメニューで今日のクラスは行いました。

初めての魚の３枚おろしに苦戦しながら、最後まで頑張ってくれました。

頑張って３枚おろしをマスターできるようになってほしいですね。

カレーパンや餃子会は、コンスタントに人気のイベント。

クリスマスまであと２０日、ケーキやローストチキンのクラスなどもあります。

お予約お待ちしています。

話は変わって

先日、コンラッドホテルの美人鍋に行ってきました。

コラーゲンたっぷりのスープ。

温める前はこんなにプルンプルンの状態でした。

野菜は、日本のお鍋では入れないようなキャベツや豆苗、ズッキーニなどでした。

鶏のつくねが私は気に入り、追加しちゃいました。

〆にもっちり太麺を頼んだのですが、普通の麺でちょっとがっかり。

ネーミング負けをしている感じでした。

１品料理も全体に美味しく、また行ってもいいねと思いました。

今年も行ってきました

去年初めて行ったワイン会に今年も行ってきました。

ちょっとおめかしして

正式な名前は

The17th grand wine experience

DEGUSTATION

マリオットホテルのGrand Ballroomで行われ、

５００種類以上のワインが用意され、チーズやお肉、お寿司、デザートもあります。

和牛コーナーにはたくさんの人が並んでいました

ワインだけでなく、ビールやウイスキーや日本酒のコーナーもあり

素敵な空間、生バンドの演奏もあり、その中で食べて飲んで、とっても贅沢な気分を味わえます。

最後には、車なども当たる抽選会など、大規模なものです。

久しぶりの料理教室の話題

台湾から帰ってきて、お子さん参加のクラスがありました。

祝日で、普段参加できないお子さんが、いつもと違う経験をしてくれるのは、

とっても嬉しいことです。

一緒に餃子を作ってくれたり、他の日には、パン教室で動物クリームパンを作ったりと、

充実したクラスをさせていただきました。

今週は、のんびりな感じで過ごしています。

今日の料理教室では、クリスマス向けにメニューに入れた

カナッペポテトツリー

を含む3品を作りました。

仕上げをお子さんにしてもらっても楽しそうね。

という話になり、残りは自宅で子供達に作ってもらうことに。

持ち寄りパーティーや自宅でのクリスマス会などにどうですか

残りの２品は、チキン南蛮

宮崎の名物料理。

鶏胸肉のレパートリーを増やせていいですよ。

手作りのタルタルソースは絶品です。

ちょと手間はかかりますが、作る価値ありです。

卵コンソメスープは、以前までモロヘイヤ入りかきたまスープを

メニューに入れていたのですが、他のスープとの兼ね合いで、変更したメニュー。

特別感はないですが、かきたまスープのコツを知ってもらいたいので、

あえてシンプルですがメニューに入れました。

お子さんは卵スープ好きな子が多いので、ぜひ、ふわっとした卵スープの作り方を

マスターしてもらえればと思います。

12月の料理教室の予定

もうすぐ１２月。

来月は、イベントも盛りだくさん。

ローストチキンや、デコレーションケーキ、ブッシュドノエルなどを作るクラスもあります。

定番のメニューはこんな感じです

残り少ない１１月ですが、料理教室はまだまだ受け付けています。

ご予約、詳しいイベント内容など、気楽にお問い合わせください

09773423569

こちらまで、テキストにてご連絡いてだければ、お返事いたします

台湾旅行　人気の朝食

台北で凄い行列のできる朝食があるということで

行ってきました。

フーハン・ドウジャン

場所はMRT板南線　善導寺５番出口すぐのビル

２階です。

豆乳や揚げパンなどのが食べられます。

８時頃に到着したにもかかわらず、既に長い行列

お店は２階にあるのですが、ビルの外まで、人が並んでいました。

待つこと２０分強。

厨房が見えてきました

絶えず、作っているようです。

注文するメニューを決め、伝えるのですが、結構苦戦しました。

メニューには、番号が書いているので、番号で伝え、次々プレートに乗せてくれますが、

店員さんが何人かいるので、どの人に言って伝わっているのか、初めてだと圧倒されます。

すぐに、会計がされます。

持ち帰りもできますが、私はその場でいただきました。

フードコートになっているので、空いている席に着きいただきます

豆乳はほんのり甘いです。

冷たいものと温かいものが選べます。

豆乳のスープ、こちらはしょっぱいものになり、おぼろ状の柔らかい豆腐が入っている感じです。

薄味なので、好みで醤油を足したほうがいいようです。

上に揚げパン（油条）が乗っています。

この揚げパンを単品で買って、

豆乳に入れると、ボリュームが出ていいですね。

私は、クレープのような生地に卵が包まれているものを注文。

ちょっと油ぽっいでした。

豆乳と共に食べれば、美味しく頂けました。

台北の旅　２日目の夕食

２日目、九份から台北の街に戻ってきて、

夕食を取ろうと、鼎泰豊に行きました

早めの時間なら空いているかと思ったら、既に人だかり。

20分待ちでした。

先にオーダーをして渡し、番号を呼ばれたら店内に入る仕組みでした。

小龍包やエビ水餃子などをオーダー

鶏肉は味が濃かったでしたが、全体にはおいしかったです。

でも、今ではマニラにもあるし、

話題作りに本店に行ったよ、って感じ。

マニラの鼎泰豊も美味しいから。

そのあと、永康街を通り抜け、師大夜市に行きました。

この夜市は、近くに大学があるので食べ物や雑貨が安くて、楽しい夜市でした。

お腹がいっぱいだったので、いろいろ食べれなかったですが、人だかりができていたこのパンを買ってみました。

常に焼きたてを売っているので、とっても柔らかく、ちょっと甘いパンに塩気の効いたバターがよく合います。

バターなしも可能、チーズインもできます。

焼き小龍包のお店や

好きな具材をザルに入れて渡し、煮込んでもらうタイプのおでんなど、

美味しそうなお店が多かったです。

台北の旅

週末、台北に行ってきました。

３日間ずっと雨

の天候でしたが、楽しんできましたよ。

土曜日の夜に到着。

おすすめのお鍋、石頭火鍋

を食べよようと出かけたものの、もう既に閉まっていました。

仕方なく、途中タクシーで見かけたお店に

中央市場

日本語の看板がけっこう多い。

メニューは中国語でなんとなくわかるものをオーダー

他にも何品か頼みましたが、お野菜のものが多く、夜遅い遅い食事になってしまいましたが、

美味しくいただけました。

台湾ビールはこれがメジャーのようです

けっこう大きい瓶。500mlくらいはありそう。これで100元（400円）

日本と比べれば安いのでしょうが、マニラに住んでいると、ピルセンの安さと比べてしまいます。

次の日は、九份へ。

台北セントラルステーションから電車に乗り、端芳駅で下車

ここから、バスで九份に行きました。

小雨が降っていたので、カッパを買い、基山街へ

日曜日なので、雨でも人がたくさんいました。

いろんなお店が連なって、趣があります

途中、階段を降りると、茶屋があります

ちょっと一休み

お菓子が付いています。

店員さんが、日本語で入れ方を説明してくれます。

美味しいお茶をいただいていると、可愛い茶器が欲しくなりますね。

キアポのアクセサリーパーツのお店

マニラに来てもう２年半が過ぎました。

いろいろなところに行っている私ですが、以前から耳にしていて、行っていない所が、

キアポにあるいう、アクセサリーパーツのお店。

先日行った、グリーンヒルズでターコイズのネックレスを買った時、２粒おまけでくれたので

それをイヤリングにしたくて、パーツのお店を真剣に探しました。

キアポ協会の広場からまっすぐ行ったVilalobosストリートにある

Wellmamson というお店

手前にたくさんの露店が出ているので、普通に通っていると気づきません

以前にこの道を通ったことはありましたが、ここだったとは

、って感じ

店内にはたくさんの人、大きな荷物を預け、かなり広い店内には、パーツやビーズ、パールや石などがズラリ。

質によって値段はまちまちですが、かなり安いです。

金属アレルギーでかゆくなるので、シルバーのチェーンが欲しいと思っていて、

200pesoくらいであったので、２種類買いました。

パーツの部分も、シルバー製のものがあり、ちょっと高めの70~100pesoほど。

スワロブスキを２種類購入して、こんな感じに作って見ました

左のクリスタルガラスは２個で120peso

右のスワロブスキは30粒で201peso

ピアスのパーツはありますが、イヤリングのパーツがないので、

日本で買うしかないのかしらね。

チャイナタウンも近いので、立ち寄ってお買い物。

天津甘栗が売っていました。

１キロ300peso

日本のお祭りでよく売っている、石焼？になっていて、とっても美味しい

マニラで栗を食べたいならこの時期なんですね。

１１月の始まり

１１月になりました。

祝日のマニラは、道が空いていて、平和な日々です。

そんな中、木曜日には、友達とグリーンヒルズに行き、お買い物。

金曜日は、料理教室でイタリア料理をし、午後にアップタウンモールに行ってきました。

クマのむいぐるみが可愛い、ツリーが飾られていました。

土曜日に誕生日のデコレーションケーキを作るクラスが入っていたので、

このモールにあるケーキなどの材料が売っているお店に行ってみたかったのです。

可愛いマジパンのプレートがあるかなと。

誕生日用のプレートが１種類しかなく残念でしたが、

今日の誕生日デコレーションケーキ、可愛く作れました

楽しい誕生日になってくれることを願っています。

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