春は寒暖差が大きく
心もカラダも
乱れ、不調になりやすい季節
３月に入り
スーパーでよくみかける
アブラナ科の
香りある菜の花は
カラダのエネルギーの循環を良くし
解毒作用をもち
自律神経も整えるほかに
肌のくすみ
吹き出物
血行不良
便秘
など改善してくれます
本日は
菜の花の
超簡単レシピをご紹介
🌸菜の花とササミのナムル
🟡菜の花 1束
🟡ササミ 2つ
🟡ゴマ油 大さじ1
🟡塩 小さじ1
🟡白胡麻 お好み
🟡ニンニク 小さじ1/2
（なくても🆗）
1.ササミがつかるくらいの水と
分量外の塩をひとつまみ加え
沸騰したら火を止めて
ササミをいれる
フタをして10分放置
（冷凍ササミは15分）
2.別の鍋に水をいれ
菜の花を1分湯がいて
ザルに上げ
粗熱がとれたら
水気を絞って
一口サイズにカット
3.ササミは指で割いて
菜の花と混ぜ合わせ
ゴマ油、塩、ニンニクを加えて混ぜ
白胡麻を振り入れ完成
ご飯がススム味ですし
お酒のツマミにもなります✨
ササミは
保温調理することで
フワフワの仕上がりになります😊
他にも
♦️アサリと菜の花の酒蒸し
♦️菜の花のチャーハン
♦️菜の花いりスクランブルエッグ
♦️菜の花のペペロンチーノ
など
なんにでも合いますので
菜の花を見かけたら
是非、一度作ってみて下さいね♪
スーパーで買った菜の花は
元気がないので
我が家では
パセリや三つ葉などもですが
暑くない季節は
冷蔵庫にいれず
キッチンカウンターに
水を入れて置いてます
明くる日
びっくりするくらい元気✨
写真の菜の花は
一日で花が咲きました🌼
栄養たっぷりの状態にして
美味しく頂いて下さいね💗
