栄養素
(2023.11.14 更新)
食生活において、みなさんの体が求めている栄養素を、栄養価の高い自然な食物から摂取することができれば、たとえ食事量が少量でも満足感を得られると同時に、心身のコンディションを良好に保てるんだ。
体が求めているものを食べても栄養価が低ければ、量で不足を補おうとするし、反対に栄養価の高いものを食べてもそれほど体が求めていなければ、マッチするものを摂取するまで体が探し続けるんだ。
栄養素が不足しているのにまるで満足しているかのように錯覚させるものがあるよ。それが、『依存物質』だよ。依存物質は脳に直接作用してみなさんに満足感を与えるんだ。砂糖、アルコール、カフェイン、化学調味料などの依存物質の摂りすぎに気を付けよう。少量なら大丈夫だよ。依存物質の厄介な点は、虚空の満足感を与えるのみならず、その中毒性にあり、脳で感じる欲求が抑えられなくなるところにあるんだ。 腹八分目で満足できることは、ひとつの健康の証とも言えるんだね。 俺はイタリア時代は少量の食事を一日４～５回食べていました。まぁ 日本と西洋文化の違いはあるよね。日本の外食の量は一人前にしてはちょっと多めかもしれないね。
体の求めるものを栄養価の高い食物から摂取できるのなら、食事の回数も量も時間も本当なら自由でいいんだ。みなさんに合った食事のしかたを見つけられるといいね。
