そういや、ハンバーグ。
これまで色んなレシピを試してきました。
コネコネするとこまでは大差ないんやけど、
やっぱり焼き方によって、
すごい美味しい時と、なんかそーでもない時がある・・・。
栗原はるみさんやら、ケンタロウさんやら、
クックパッドやら・・・
お湯を入れて蒸し焼きにしてみたり、
そのお湯の量も色々変えてみたり・・・。
そして、ついに、これは！いけるかも！！と思えるレシピに出会いました。
行正り香さんの
- 19時から作るごはん/講談社
- ￥1,728
- Amazon.co.jp
この本に載っている
「よし子のハンバーグ」！！
お湯も使わず、
蓋で蒸し焼きにするってシンプルな方法やけど、
焼いている間１３分くらいほったらかしにできるし、
ちゃんと中まで火が通るし、
ふんわりしている気がするし
肉汁も逃げていない気がする！！（自分比）
いー感じ！！
図書館で借りただけやから、レシピをメモっておいてよかった～！
よし子さんは、行正さんのお母さんらしい。
このオフィシャルブログにも作り方載ってました！！！
http://ameblo.jp/rikayukimasa/entry-11559610227.html
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