天拝山に薬草採りに来ています

雨上がりの後のキラキラとした美しい新緑の中を歩きます

山の薬草研究所を主宰する友人と歩くと、草花の事を沢山教えてくれて、すべて大事な食べ物だということに気づかされます。

そして、こんなに可愛い草花たちが全て薬草だと知っていましたか？

薬草は摘んできたものを乾燥させてお茶にしたり、お料理にするには天ぷらがおススメなんだそうです。
なので採った草花を今日は天ぷらにしてくれるそうです！

勿論、なんだって無農薬が良いですよね、しかし実は農薬に負けない薬草があるってご存知でしたか？

スギナは自分のゲノムを編集して、農薬に負けない耐性を作るそうです。
広島の原爆の焼け野原の後に、一番に生えてきたのもスギナ、生命力が半端ないです！

それだけでも凄いのに、元々海の海藻から地上の植物に進化したスギナは、ケイ素を含んだデトックス効果の高い、とても体に良い植物です。

<成分>
葉緑素、ケイ酸、エキセトニン、ガルテオリン、ベータ・
シトステロール、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、
カリウム、ビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＥ、鉄、亜鉛、
マンガン、銅、その他のサポニン類

<効能>

解熱、利尿効果、デトックス効果、鎮咳作用、結石、
腎臓病の予防、腎機能の促進、潰瘍、ガンの予防、
自律神経失調症、むくみ解消、咳止め、アトピー性皮膚炎改善、
糖尿病の予防、肝臓病、高血圧の予防、老化防止、
骨粗しょう症予防、便秘改善

さて本日の戦利品はコチラです

スギナ、椛、三つ葉、ヨモギとか、あと名前忘れました

すべて天ぷらにして頂きます。

↑こちらは薩摩藩が隠していた日本ニンジンの葉を、そばつゆの薬味に使います！

季節のタケノコに、かき揚げの具です。

ちなみに今回の天ぷらは、小麦粉の代わりにグルテンフリーの米粉を使い。
太白胡麻油を贅沢に使ったサクッとした仕上がり

胃もたれもなく、とっても美味しいです。

抹茶塩で頂きました

かき揚げにスギナが沢山入っています

旬の魚と言えば「鰆」美味しいです

お蕎麦も、とっても美味しかったです。

身近なところに大切なモノが沢山ある

そんな気付きを得た一日でした

ミモザの柔らかい葉が美しくてパちっ♪

近くの藤棚も綺麗でした

とても良い一日になりました、美味しかったです

いつもありがとうございます

歴女の友人が５３歳の時に結婚して幸せになって、現在は薬草研究家になっています。
素晴らしいと思いませんか

きっと40代の方や、同世代の方にも励みになるんじゃないでしょうか！

心身ともに健康に、健康に向き合えば心も気持ちも変わります。

自分が一番幸せだと思える在り方を見つけること、大切です。

みんな幸せになりましょう

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