塩分の取り過ぎは良くない、高血圧の原因となり生活習慣病をゆうはつするから、血圧が高くなれば動脈硬化も進んで、脳卒中や心臓病の原因になる。脳の血菅の痛みは認知症にもつながる。体内の水分量を増やすため、腎臓にも負担をかけるなど万病の元となる。きょうは、旧歴の１７０２（元禄１５）年に赤穂浪士が討ち入りした日。有名な「忠臣蔵｝の物語の背景には、塩の産地である浅野家の赤穂と、吉良家の三河との塩を巡る争いがあったともいわれえてる。人間どんなにできた人でも切れる時はあるよね、浅野内匠頭は短気だったのかな？47人もの家来が命を懸けた本当のお話。料理に塩は欠かせないものですよね。