まだ予断ならない寒さ。桜はまだ咲かない。
今日のおすすめ紅茶はこれ。
アッサム
アッサムは、世界最大の紅茶の産地と言われるインド北東部のアッサム地方で収穫されます。コクのある甘みと濃厚な味わい、芳醇な香りが特徴です。
アッサムの収穫時期は4〜11月ですが旬は6〜7月で、1年のなかで最も濃い味わいと深い香りを楽しむことができます。
アッサムのコクはミルクと相性が良いため、ミルクティーにして飲むのがおすすめです。
ニルギリ
ニルギリは、インド南部のニルギリ地方で収穫されます。柑橘系のような爽やかな香りとクセのない甘みが特徴で、普段紅茶を飲まない方でも飲みやすいでしょう。
ニルギリは1年を通して収穫されますが、旬は1〜2月です。この時期は冷たく乾いた風によって香りや味が凝縮されるため、品質の高い茶葉が収穫されます。
ニルギリは、ストレートティーかフルーツティーがおすすめです。レモンやアップルなど、フルーツの味わいが紅茶の旨味を最大限に引き出してくれるでしょう。