NYほど、ベジタリアンフレンドリーな都市は無いでしょう。私、子供の頃からベジタリアンになったのですが、日本でこの選択はかなり過酷。
ベジタリアン用に、即興で作ってくれるところもあれば、ちゃんとベジ専用のメニューも充実しているためほぼどこに行ってもこまりません。たとえば、ハンバーガーやサンドウィッチでも豆腐を使ったり、フェイク・ミートを代用した本物と変わらないジューシーなバーガーを作ってくれるんですよ。
そして、やっぱりNYと言ったらベーグル！このモチモチ感とサイズはNYでしか味わえないと断言できます！ベジタリアン用には豆腐で作られたクリームチーズがあるので、カロリーも半減。
私が良く利用するこのベーグルカフェはすっごく人気で豆腐クリームチーズの種類も豊富！野菜、ネギ、クルミ、ブルーベリーなどなどとにかくチョイスがありすぎて決められない位。
またアメリカ来て発見したのが、メキシコ料理です。日本じゃあまり見かけませんが、アメリカはメキシコからの移民が多いため、手軽でお腹が膨らむメキシコレストランは大人気なんです。
留学当初から、豆に、ライスに、グリルした野菜がたっぷり入ったブリトー。それにたっぷりのサルサとサワークリーム。これを夜中でも食べるのが好きでしたね・・・ いくら野菜でも実はカロリーが１０００キロはあるんです！これをペロッと平らげた私。そりゃ太りますよね。私１年で軽く２０キロは増量しあだ名はジャイ子でした。
このように、ベジタリアンだからと言って痩せているなんてありえないんですよー。返って太りやすいです。だってご飯にパンが主食ですもん。こんな調子で私の体重は４５キロから６５キロまで一気に駈け上げって行きました・・・・
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