茄子のカルパッチョ✽つるんと美味しいよ✽簡単レシピあり

昨日の茄子の甘辛炒めからヒントを得て
作ってみました。
これ、簡単で美味しいからレシピつけちゃいます♡(❁´◡`❁)
✽茄子は皮をむいて輪切りにして水にさらしてアクをぬいて水気をきってビニール袋に入れて片栗粉でシャカシャカします。
✽沸騰した湯に茄子を入れて5分くらい茹でて、氷水で冷やしてザルにあけときます。
✽市販のイタリアンドレッシングにおろしにんにくを加えてベビーリーフを和えます。
✽お皿に茄子を並べて真ん中にベビーリーフを盛ってオリーブオイルをたらして出来上がり。
✽私はパプリカみじん切りを軽く塩茹でしたのを暇な時に作って小分け冷凍してあるので、飾りに使いました。

この茄子、つるんってしててすごく美味しいですよー( *´艸｀)
味付けは、アレンジでネギたっぷり中華風とかいろいろできそう(＊ˊ艸ˋ)♬*

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サザエボンの茄子の甘辛炒めの小さい版✽

クリップしてたサザエボンさんの茄子の甘辛炒め作ってみましたー(*・∀・)
サザエボンさんは丸ごとで焼いてたけど、
私は薄切りにしてレンジでチンをはぶいちゃいました。
あと、味付けにオイスターソースもちょっとだけ入れてみました。
これ、箸が止まりません（笑）
皮剥いて片栗粉使い、これからもいろいろ応用できそうです。
サザエボンさん、美味しいレシピありがとございました(*≧艸≦)

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パプリカの肉豆腐詰め焼で夜ごはん✽

ずいぶん、前の夜ごはんです(*・艸・)
パプリカに豆腐入り肉種詰めて焼きました。
あとはまるごと新玉ねぎのトマトスープ。

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