さて、本日から数量限定ですが、（すいません、大量に確保できなくて
）丸ごと美味しいめざしを販売しております～
三崎でも季節ごとに美味しい鮮魚が沢山揚がります。
ここは相模湾、東京湾両方の漁場の美味しい魚が市場に並びます。
今日ご紹介するカタクチイワシ（＝ヒコイワシ、シコイワシ）も揚がります。
こんな風に仕入れてすぐに、塩にしてめざしにを作ります
獲れたてはピカピカ光ってます～
鮮度が良いうちに干しあげると、もちろん美味しく仕上がります獲れたてはピカピカ光ってます～
程よい塩加減は、あと引く美味しさ
（店頭でも隠れめざしファン多いですね～）
シンプルにこのまま網焼きでももちろん美味しいのですが、
フライパンで焼くと・・・オリーブオイル+ガーリック+パセリ＝ワインと相性抜群(笑)
この機会にまぐろと合わせていかがでしょうか
手軽なアイテムです
詳しくは・・・ 魚音のまぐろオンラインショップ
http://www.uooto.com/shop/