地酒屋＆カフェ TAKAIWA
カウンターには地元商品がズラッと並んでいます。
日本酒が飲めない方にも日本酒を楽しんで欲しいということで、
日本酒の仕込み水で淹れたコーヒーを提供されています。
オーナーの高橋さんは酒蔵に入って酒造りの経験があるそうです。
お酒を仕込む樽で作られたテーブルがあったり。
素敵なアイディアだと思ったら、
秋田ビジネスプランコンテストで最優秀賞を受賞されたそうです
地域資源を使えば、それが呼び水になるんですね。
とても勉強になりました。
【秋田の旅】
1日目
Vol.1 道の駅うご 㐂助味噌醸造元Vol.2 秋田グルメ 佐藤養助