今日は様々な魚介類がはいっていました。そのなかでも今日ご紹介するのは、このスルメイカです。これらは、箱の中にきれいに敷き詰められて(たてて)出荷されます。このたてかた次第で金額が変わってきたりするのでこの作業はとても重要な作業になるのです。しかし、このようにきれいに立てるのはとても至難の業であるため、自分もこれはなかなかできるものではないです。やはり職人の技が光りますね!