こんばんわ。
野菜大きめで、豚バラ薄切り肉で作りました。
ご覧いただきまして、ありがとうございます。
今週もなんだかんだ用事があり、忙しくなりそうです。
今日は夕方から時間が空いたので、この前から作ってみたかった、カレー粉から作る昭和のカレーを作りました。
野菜はシンプルに人参ジャガイモ玉ねぎです。
本当なら、小麦粉とバターとカレー粉を別のフライパンで炒めるのですが、そこがめんどくさいと思ってしまい…
ストウブで作ったのですが、バターで炒めた野菜と肉に小麦粉とカレー粉を入れなじませるように混ぜて、水をひたひたに入れて、ローリエとコンソメを入れて蓋をしてコトコト煮ました。
小麦粉とカレー粉が入ってるので、時々底から混ぜます。
野菜が柔らかくなって、とろみがついてきたら、醤油などの調味料とハチミツを入れて少し煮て完成です。
味は懐かしい感じのカレーでした。
ごちそうさまでした。