今日はものすごい久しぶりにまともな料理をしました！
初めて作った豚肉の生姜焼き♪
前にスーパーでお肉のパッケージに「生姜焼き用」って貼ってあるのを見て(よく貼ってありますよね？)、無性に食べたくなって買って来て冷凍しておいたのですが、ようやく実現しました～。
初めてなのでネットで検索。
いくつか見てみて、「しょっぱくなり過ぎなくておいしかった」という感想に惹かれて、このサイト
を参考に作りました。
【豚肉の生姜焼き 2人前】
＜材料＞
・豚肉 200g
・酒 大1
・醤油 大1と1/2
・みりん 大2
・生姜 適量（笑）
・おまけ：玉ねぎ 小1個
＜作り方＞
1．タマネギはスライスし、しょうがはすり下ろしておく。
2．材料を全部ジップロックにいれ、冷蔵庫で30分以上つけておく。
(30分以上つけておくと、生姜効果でお肉が柔らかくなるそうです。by あるある大辞典
。笑)
3．後はフライパンを温め、油をしいて焼けば出来上がり♪
タマネギも一緒に焼くので、中火でじっくりの方がいいみたい。
後は、味が付いているのでこげやすいから、その意味でも中火くらいがいいかもって思いました。
最初は強火で焼いたらちょっと焦げ気味でした。。。(>_<)
確か、使ったお肉の種類は豚肩ロースだったかなぁ？
よく覚えてないけど、バラじゃないことだけは確か。笑
しょうが焼きにはもちろん千切りキャベツを添えて、それだけじゃ野菜が足りないなーってことで、(特に最近野菜を食べていなかったので)ごぼうとニンジンを買ってきて、サラダとキンピラを作りました。
ごぼう＋ニンジンのおかずばっかり。。。
でも、平日また料理できないから、一気に使わないと腐っちゃうので(--;
どっちもおいしくできたので良しとしましょう！
