お好み焼き

今日はお好み焼きを作りました。
以前、うちで皆でお好み焼きパーティーをしたときに後輩から教わった、「山芋の角切り」を入れて。

山芋って普通は摩り下ろして生地に入れますよね？
でも、それとは別に5mm～1cm角（多分。適当にきったもので。。。笑）に切った山芋を具として入れるんです。
前のパーティーのときは、多分火が入りきってなくてサクサクしておいしかったんですけど、今回は生地が分厚くなりすぎて焼くのに時間がかかり、山芋に見事に火が通ってしまいました・・・
失敗した～(>_<)と思ったけど、食べてみるとホクホクしておいしい！
生のサクサク感に負けず劣らずいい感じでした。
今回は、二人だけだったので具の種類もシンプルに、豚肉とキャベツと焼きそばだけだったけど、山芋がとにかく大成功！
これはうちのお好み焼きの定番になりそうだなー。

あ、ちなみにまたまた写真を撮り忘れました。。。
おなかすいてると、それどころじゃないんですよねー。笑