しばらく行けなくなるKALDIでお買い物したものは、
太めのビーフンと、
リピート買いの青唐辛子の酢漬け✨
タイ語🇹🇭で酔っ払い炒めと言われるパッキーマオを作りました！
ビーフンはLサイズのジップロックにぬるま湯を入れて40分くらい放置して戻しました。
👆我ながらこのひらめきに感動です😭
えび、豚肉、にんじん、玉ねぎ、セロリの葉、おろし生姜。
味付けはオイスターソース、砂糖、塩、ナンプリックナンプラーは大さじ2です。
完成
ドヤっ
ドヤっ
油多めが成功の元でしたよ👍ナンプリックナンプラー大さじ2でも優しめの辛さだったので、
秘密兵器で味変しました
チョイかけ。
インスタントな味がガツーン
と、来たため、よく混ぜて。。
激辛感を味わえました
らっきょうと、青唐辛子の酢漬けも合わせて
プルダックソースはドライカレーの隠し味に入れると大成功でした🍛
パクチーや、にんにくも加えてもっと激辛のパッキーマオをまた作ってみようと思います