こんにちは
健康管理士のmisakiです^^
からだの内側から、健康的で美しくなるための
健康美人食を発信。食材の選び方や
女性が摂るべき栄養、バランスの良い献立など
役立つ情報を発信しています
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わたしがいつも料理やお菓子作りの時に使っている、
ココナッツバター
ココナッツオイルと違う所は、
果肉ごとすり潰されているから
食物繊維を含む栄養素が丸ごと摂れること。
ココナッツバターには、中鎖脂肪酸という脂質が
多く含まれています。
この脂肪酸は吸収率が良く、素早くエネルギー源に
なってくれるので、脂肪として体に蓄積されにくいです。
もちろん、食べ過ぎは良くありませんが
マーガリンやバターよりは断然こっちを選んだ方がいいですよね。
他にもビタミンE、Cが豊富なので
抗酸化作用が美肌を保つ役割もしてくれるので
女性にも嬉しい栄養素がぎゅっと詰まっているのがわかります
そんなココナッツバターを使った美味しいトーストレシピ
＼バナナハニートースト／
《材料》
食パン（できれば全粒やライ麦パン）・・・1枚
ココナッツバター（トーストとソテーで半分づつ使う）・・・大さじ1
バナナ・・・1本
はちみつ（メープルシロップでも）・・・適量
シナモンパウダー・・・適量
《手順》
①バナナは、8〜9等分にスライスする。
フライパンにココナッツバターを溶かしたら、
バナナを入れて2分ほどソテーする。
②トーストした食パンにココナッツバターを塗ったら
ソテーしたバナナを乗せる。
上からはちみつをかけて、シナモンパウダーをふれば完成♪
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アクセントにシナモンパウダーを降ってますが、
苦手な方は省いても大丈夫です♪
わたしが最近使っているココナッツバターはコレ
オーガニックなのが嬉しいし、
香りが強すぎないのにコクがあって
料理にもすごく使いやすいですよ
気になる方はぜひお試しください
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