目に見えない菌と闘い
理想の一献を目指す
能登の杜氏たちの酒造りへのこだわり。
■日本４大杜氏
南部（岩手）杜氏
越後（新潟）杜氏
但馬（兵庫）杜氏
能登（石川）杜氏
■能登杜氏四天王
農口尚彦（日本酒の神）
波瀬正吉（愛に生きたカリスマ）
三盃幸一（吠える先人）
中三郎（人を醸す）
■四天王を師とする現役２トップ
坂口幸夫（永遠の挑戦者）
家 修（ミスターパーフェクト）
他、能登杜氏初の女性、藤田晶子さん
色々な能登の酒プロフェッショナルが登場します。
命を削りながら、夢を追い続ける杜氏。
そして、蔵人。
その家族。
ひとつひとつのお酒に
日本酒造りへの思いが感じられ
日本酒選びから、頂くときまで
こういった背景を考えますと
味わい方が深くなります
酒蔵を訪ねたいですね。。
本当に良い映画でした。