カラスミ作り 初日

友人のfacebook写真に「自家製　カラスミ」がアップされていて

あ！！
これは、やってみたい！と速攻で「ボラ子」を注文。

これで、数千円です。

気合いはいりますね。


知人のアドバイス＋ネットで調べてのカラスミ作りです。


まずは
【血抜き】

血管数カ所に針を刺します。

氷水につけ込みます。

水を何度か変えまして、１日つけ込みます。

続く