草食動物のえさからもω3少しありだそうだが、圧倒的な含有量、インカナッツ。
動物性脂肪 にも食餌から供給されたω-3脂肪酸が微量ながら含まれている。 また、α-リノレン酸は広葉植物の葉 のチラコイド の膜組織（光合成 に関わる）からも得られる[ 。実際、ホウレンソウ やチンゲンサイ などの青物 野菜からα-リノレン酸が検出されている。 ゆえに、葉は草食動物 の格好のα-リノレン酸の供給源となっている。 家畜の飼料として牧草 ではなくα-リノレン酸を余り含有していない穀物 のみを与えると動物性脂肪中のα-リノレン酸の含有率（対リノール酸）が大きく低下することになる。 で、ω3脂肪酸ってなんでそう呼んでるのかな。 必須ω-3脂肪酸の一つ、α-リノレン酸（ALA、18:3Δ9c,12c,15c（18炭素鎖の9, 12, 15位の合計3ヶ所に二重結合があるという意味））の化学構造。化学者はカルボニル炭素からカウント（青い番号付け）するが、生理学者はω（n）炭素からカウント（赤い番号付け）する。 ω末端から、最初の二重結合が3番目の炭素-炭素結合が現れる。 そのため、ω-3と命名される。https://ja.wikipedia.org/wiki/%CE%A9-3%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8 よりでそれがなんで良いのか考え出したらきりがなく、はいりこんでしまうので、これぐらいで…。 サチャインチにω3脂肪酸が含まれているって書いてあるけど、どのω3脂肪酸のこといってるんだろう？Sacha Inchi contains a high concentration of polyunsaturated fatty acids, making it an excellent source for Omega 3 (alpha-linolenic acid) and Omega 6 (linoleic acid). It has a naturally higher concentration of essential fatty acids (approximately 90%), with 48% being Omega-3, 33% Omega-6 and 9% non-essential Omega-9. Sacha Inchi is one of the highest plant sources of omega-3 essential fatty acids known. Sacha Inchi is the perfect supplement for people that do not eat fish or enough Omega-rich vegetables.Sacha Inchi is also rich in protein, fiber, antioxidant Vitamins A (Beta Carotene) and Vitamin E (Alpha-Tocopherol).Sacha Inchi is highly digestible (96%). It contains no additives, preservatives or cholesterol リノレイン酸で作られるDHAだけど、DHAは何らかの脂肪酸選択的な輸送機構を介して取り込まれることが示唆されているようだ。 が、取り込み阻害もしてたのは同じようにつくられるEPAじゃなかったっけ。 。
