結構行ける♪

昨日釣ったサバをシメサバにしてみました。

まず3枚におろして切り身に塩をまぶす。






冷蔵庫の中で1時間程放置。






塩を洗い流して酢150ccと味醂50ccと砂糖小さじ2位でジップロックの袋タイプに切り身と入れる。






一晩冷蔵庫の中に入れて出来上がり♪






骨と頭はぶつ切りにして味噌汁に♪

みんなで朝食として頂きましたv(^-^)v







ゴマ鯖でも結構美味しくできました！